第53节（1/5）
颇妙也。鄙人固是真
心爱好陶公诗文，此处所言乃似出于乡曲之见，诚哉我犹未免为乡人也，但
此亦正是不妨，因其为事实耳。
1944年
1月刊古今39期，署名知堂
收入苦口甘口
两种祭规
案头放着两部书，草草一看似乎是很无聊的东西，但是我却觉得很有意
思，翻阅了几回之后，决心来写一篇小文，作为介绍。
这是两种祭规。其一，萧山汪氏的大宗祠祭规，嘉庆七年刊，为汪
辉祖所订定，有序文。其二，山阴平氏的瀔祭值年祭簿，约在光绪十六
年，为平步青所订定，手写稿本。祭规本来只是宗祠或房派的祭祀规则，想
来多是呆板单调的，没有什么可看，但是祭祀是民俗之一重要部分，这祭规
正也是其中的一种重要资料，况且汪平二氏都是绍兴大家，又经过两位名人
的手定，其文献上的价值自然更是确实无疑的了。
在宗祠或房派之祭祀，除夕与元旦都是同样重要，平常轮值交代大抵在
冬至之后，新值年房份便从年末的祭祀办理起头。现在便从汪氏大宗祠祭
规中值祭条款，将除夕元旦两项抄录于下：
除夕：三日前值祭家至祠，洒扫拂尘，堂室神道等处整理牌位，务
使洁净。除夕下午设案菜一桌，内用特杀鸡，共十二味，酒饭杯箸十二
副，中座及左右两边并袝祀所各用宵烛一对，大纸一块，足锭三百，爆
竹十枚。值祭五房俱至礼拜。
元旦：中座用半通烛一对，线香一股，两边及袝祀所各用门宵一对，
线香三枝，以后早晚俱用二枝，至初五日晚止。
平氏祭簿所记如下：
除夕悬像。像前用高香，大门宵烛一对，二两，横溪纸一块，即顶
长，大库锭四百个，供菜十大碗，八荤两素，内用特鸡，酒四杯，胡太
君茹素，供开水一杯，饭五碗，筷五副，莲子高茶五盅，供果五寸盘五
盘，年糕，粽子，水果三色，攒盒一个，供至新正初五日收。各房子孙
随到随拜，值年房备茶，不散胙。
元旦像前供汤圆五碗，早晚点香烛，至初五日止。黎明至宗祠，备
二两烛一对同点。
这里或者要稍加说明，上文所云宵烛门宵即是二两烛，半通即八两烛，
一斤者名斤通，意谓可点通夜，故宵烛或者亦指时间，谓可点至定更也。黄
纸相对互切，抖之则拖垂如索，与银锭同焚，俗云以作钱串，名曰烧纸，大
块狭长者名横溪，本是造纸地名，大纸亦即指此。煮莲子加糖，名莲子茶，
以供宾客，若供祖则用高茶，剪圆纸板上糊红纸，以浆糊粘生莲子成圈，数
枚叠置，以次渐小，成圆锥形，装茶盅上，高可三寸，故名，或以生莲子散
置盅内，则名懒惰茶，不常用，嫌不敬也。
家祭重二至，祠祭则重二分。大宗祠祭规中关于二分祭日所记甚详，
今节录之：
大宗祠于二分之祭最重。祭先五日，写帖数张，粘示通衢数处，知
会统族。祭日黎明鸣锣邀集，至再至三，迟者听其自误，与祭不到，不
准饮酒。
大厅中堂祭品祭器式：汤猪全体，蒸羊二腔，熟鹅二只，肥鸡二只，
鲜鱼二尾，馒首二盘，秋分加月饼一盘，减馒首一盘，五事全副，供花
一对，桌围三张，面架一座，手巾一条，铜盆三面，水果五碗。高尺三，
半通一对，黄香一两，方桌二张，蒲墩拜垫。
神座前祭筵式：水果五碗，高一尺，案菜两桌，陈酒两壶，宵蚀一
对，大纸两块，足锭一千，祭文一通，三献每三，酒羹饭，汤饭杯箸廿
四副。
饮福式：每桌十味，五人合席，各人给馒首二枚，猪羊等肉俱照分
量，以熟为度。酒用真陈，司酒者当堂开坛，每桌先给酒签两支，酒有
定提，不得增减，违者公同议罚。猪肉熟一斤，白切。羊肉熟十两，拌
杂。藕，肠肝，装鹅熟八两，鲜鱼生一斤，羊杂，装鸡六两，芽豆，血
汤。
案祭桌用香炉一，烛台二，插供花之瓶二，通称五事，如天花瓶则称三
事，多以锡为之，间有用古铜者。水果高尺三或一尺者曰高果，与高茶相似，
大抵用竹签穿金橘荸荠等，数本直立，插黄土墩上，置特制锡碗中，但以饰
观瞻，不中吃也。饮酒每席五人，桌一面悬桌帏，对面一座，由房份长老分
占之，上下四座则后辈杂坐矣。
春秋分日祠祭照例有祭文，汪
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