第四章狼狈而逃（1/2）_舌尖上的皇后

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第四章狼狈而逃（1/2）

本来在她出前面几种的时候，连子慧和银杏还没什么大反应，毕竟那几种真的比较普通，味觉没啥大问题的人都能尝出来，但当她出最后的"牛奶"，她们俩都不约而同瞪大了眼睛！

配料表上确实有牛奶，只是那明显标注着：仅洗米两遍，不用以入菜。

什么意思呢？

就是，这牛奶只是用来洗米的，在正式烹煮的过程中，可是一滴牛奶都没有下过。

牛奶不似羊奶，虽浓却无膻味，若量少，在南瓜与高汤浓烈香味的掩印下，基本上不会有味道，更何况只是过了遍原食材，厨师的本意不是提味，只是想让米的口感变得更加润滑。

这粥品之中的牛奶味不是没有，但肯定微淡到味蕾极难察觉的程度，而连子心竟然能通过一两口的品尝就尝出牛奶的味，那舌头也是不一般了！

连家是厨神世家，虽然如今今非昔比，但连家人在吃这一方面总归比寻常人懂得多，连子慧和银杏亦不笨，一下想通其中奥秘，所以才会如此吃惊。

"不&helli;&helli;不可能！一定是这上面记错了！"连子慧完全地不相信。

"三姐，不可能出错的&helli;&helli;"银杏在她耳边低声，"更何况，八姐她也不知道这上面写的什么呀。"

连子慧整个人颤抖了一下，看着淡然坐在床上，嘴角噙着笑的人，眼神忽然变得冰冷起来。

连子心虽然蒙着眼，但仿佛能感受到那道恶毒的目光，她知道此次真是把这个嫡姐得罪狠了，不过为了与原主的保证，她也不能退缩。

而且她心中那个猜测似乎，在一点点印证着，这让她的兴奋起来。

"换第三道！"

过了良久，她终于听见连子慧咬牙切齿的声音。

"哼，这道菜你若能尝得出来就算你厉害！"

东西才刚入口，连子慧又笑嘻嘻地了这么一句。

连子心无暇理会，专注眼前，这菜一入口，她就轻轻"咦"了一声。

这是腌肉，可又不是腌肉，腌肉所需的调味品淡得出奇，可偏偏又真实地不容忽视，更奇的是，肉明明是热乎的，却在舌尖吮吸的时候会沁出丝丝的凛冽感，如同皮肤接触到冰凉的雪花那般，瞬间仿若置身广袤的冰雪天地间。一热一凉，冰与火的交织&helli;&helli;美中不足的是，这种特点太鲜明，把全部味蕾的感观都引了过去，其余配料的味道都被忽略了。

这道菜她倒是从来没有吃过，不过就像前面两次一样，这道菜的所有配料，早已经通过舌头上的味蕾传输进她的脑海。

"鲜猪肉、盐、豆酱、花生，还有&helli;&helli;腌雪。"

连子慧和银杏再度震惊了，若前几次还可以是运气，是瞎猫碰上死耗子，那这一次"雪"这味食材，就不是随随便便可以尝得出来的了！

这道菜名叫"雪融肉"，每年的第一场初雪之时，将一个个瓦瓮放在空地上，任雪花落入瓮中，装满，然后取新鲜的猪肉块涂上盐巴，埋入瓮中，密封贮藏。至少一个月后才可取出，埋入雪中的肉块合着雪花一起烹煮，煮出来的肉味就跟新腌制的腌肉一样，最后再加入豆酱、花生等略略调个味。

听起来这道菜的做法颇为简单，实际上并不容易，密封贮藏的温度要有很严格的控制，肉要用一种特殊刀法切割后才可涂抹盐巴，盐巴的涂抹据更是不可多一分少一分，最后的烹煮也有一定的讲究。

所以这道菜一直是连家的珍藏菜谱，只有少数几个师傅掌握了，也只有在较为重要的宴席上会出现，连子慧自然是品尝过数次，但这个从不出席宴席的庶女，她连见都没见过，所以她不可能事先就知道配料！

"没想到八姐这么厉害呢。"银杏夸道。

"你你你！"连子慧气得发抖，指尖指向她却已经不出话。

连子心虽然看不到，但也已经知道这回自己又猜对了。

"还要继续&lsq;玩&rsq;么？"她无辜地问道。

"继续！我还真就不信了！"连子慧愤愤。

"蟹肉、鸡蛋清、竹笋、葱白、盐、花椒、芝麻油&helli;&helli;这是一道芙蓉蟹茸吧？"

连子慧气得把手帕掐成一团。

"玫瑰花瓣、香芋、鸡胸肉、糖以及&helli;&helli;玫瑰花酒！"

连子慧瞬间泄了气，面容颓丧下去。

"鹅脂、苹果、糖、面粉、淀粉、白芝麻黑芝麻。"连子心品尝完最后一道菜，拿起帕子轻轻擦了擦嘴角，一脸意犹未尽，"这个鹅脂酥炸苹果拔丝芝麻团可真不错，饭后甜点，奶奶待我太好了。"

连子慧感觉浑身虚弱，如
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第四章 狼狈而逃（1/2）

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