第二百八十四章：各种滋味的凉皮（1/2）_爆笑穿越：皇后娘娘有手机

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第二百八十四章：各种滋味的凉皮（1/2）

( ) 慕无尘挑了挑眉，接过瓷碗，用筷子挑起一根半透明的面条。

“这就是凉皮？”

“是呀，快尝尝。”顾小悠催促道。

慕无尘看着筷子上透亮米白色的凉皮，被辣油染得发红，凉皮上还沾着几粒花生粒，看起来卖相很不错。

将筷子上的凉皮放入口中。

凉皮的口感顺滑，与面条的筋道不同，更加柔软。

辣椒油的味道不是呛口的辣味，反而有点特殊的油香，加上调料水的中和，带了一丝甜味。

凉皮上的花生碎更是给凉皮添了几分香味，去了一点凉皮的凉，带了一点暖意。

一根凉皮下肚，慕无尘挑起一筷子，吃了起来。

这一筷子上带了面筋和黄瓜丝。

面筋的口感独特，更软更筋道，一咬面筋的汤汁的味道就被牵了出来，满嘴的汤汁香气。

黄瓜丝新鲜生脆，咀嚼起来给口中的味道增添了一丝清爽。

又香又脆又辣又爽，一碗凉皮里包含了各种滋味。

凉皮与热腾腾的食物不同，口感微凉，正好驱散了下雨天带来的烦闷感。

慕无尘端着瓷碗站在厨房里，很快就将一碗凉皮解决了。

虽然吃相依旧优雅得体，慕无尘放下筷子有些懊悔，他怎么在厨房就吃起来了呢。

顾小悠不知道他的纠结，欣赏了一会儿他优雅的吃相，就转身去准备另一样食物了。

慕无尘不动声色的放下碗筷，从衣袖拿出一包纸巾包，取出一张纸轻轻的擦了擦嘴。

顾小悠正搅拌着淀粉水，抬眸看了慕无尘一眼，才发现他吃完了。

她关心的问道：“怎么样好吃吗？”

“嗯，可以。”慕无尘擦了擦嘴，面上的神色有一丝不自然。

“你说的可以就是很好的意思了，看来我的凉皮成了。”顾小悠开心的说道：“那我快点把凉粉也做出来给你尝尝。”

闻言，慕无尘放下纸巾，好奇的看着顾小悠的动作。

就见她依旧拿着筷子和碗搅拌着面糊，和刚刚的面糊颜色差不多，好像更清透一些。

不过顾小悠依旧皱着脸，好像很吃力的再搅拌面糊。

“很难吗？”慕无尘不解的问道，这丫头表情未免太痛苦了吧。

“不难就是胳膊酸。”顾小悠瘪瘪嘴说道。

搅拌大概是她一生的课题了，没有搅拌机，她永远都不会爱上搅拌的。

“我试试。”慕无尘伸出手，有几分跃跃欲试。

“太好了，给你。”顾小悠连忙把碗筷交给他。

待慕无尘拿好碗筷，她一边用手比划着转圈的动作，一边叮嘱道：“顺时针搅拌，要把水和淀粉搅匀。”

“顺时针？”慕无尘一头雾水，完全不明白这个词的意思。

“就是顺着一个方向画圈。”顾小悠解释了一句，灵光一闪的说道：“就是之前的时钟，上面秒针走的方向就是顺时针了。”

“原来如此。”慕无尘瞬间领悟，立刻用筷子顺时针搅拌起来。

“试完菜记得教我认表。”慕无尘边搅拌边说道。

“知道了。”顾小悠应了一声，用水瓢往铁锅里加水，边添边念叨着：“一公斤的水，嗯，差不多了。”

装完水便将灶火点燃，将锅中的水加热，烧到起泡的时候加入白醋。

“你的淀粉水搅拌的怎么样了？”顾小悠看着锅里的水问道。

“应该是好了。”慕无尘第一次下厨，不是很确定的说道。

“我看看。”顾小悠踮起脚，看了一眼慕无尘手里的碗：“可以了，倒进锅里来吧。”

慕无尘依言将碗里的淀粉水倒入锅中，就见顾小悠拿着一柄扁平的板子，在锅里搅拌。

“这是什么？”慕无尘看什么都新鲜，感兴趣的问道。

“哦，是我自制的刮刀。”顾小悠解释道，手里一刻不停的搅拌着。

慕无尘看了一会儿，忽然问道：“淀粉是什么？”

他从刚刚就想问了。

“淀粉就是植物的粉末啊，就跟面粉是小麦的粉末一样。”顾小悠简单的解释道。

“所以淀粉是你自己磨的？”慕无尘好奇的问道。

“淀粉不是用磨的。”顾小悠蹙了蹙眉：“不一样的淀粉做的方法也不一样啊。”

“愿闻其详。”慕无尘感兴趣的问道。

“好吧。”反正光是搅拌也没什么意思，不如聊聊天呢。

回忆了一下步骤，顾小悠说道：“凉皮用的是土豆淀粉，顾名思义就是用土豆做的。”

“土豆淀粉还挺好做的，把土豆切成丝用水掏干净，然后把掏土豆丝的水留下，半个时辰后，就会沉淀出两层不一样的水。”

顾小悠用手比划了一下：“上面的一层是水，下面的一层就是淀粉了。”

“把上面的水倒掉，留下白白的水
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